À la recherche de saveurs authentiques et d’une expérience culinaire unique ? Barendson & Co vous invite à découvrir une gamme exquise de produits italiens, allant des fromages raffinés aux spécialités gastronomiques diverses, soigneusement sélectionnés pour satisfaire les palais les plus exigeants.
Doté d’un savoir-faire artisanal particulier
Reflet d'une tradition séculaire et du terroir italien.
Provolone doux et provolone piquant
Un voyage gustatif italien à Madagascar. Grâce à notre expertise en matière de fromages fins, chaque bouchée vous transporte au cœur des traditions laitières italiennes, avec des saveurs riches et des textures crémeuses incomparables.
La mozzarella de bufflonne DOP de Casa Rinaldi présente une texture lisse et homogène. Grâce à un savoir-faire particulier, sa texture interne se compose de différentes couches avec des pores irréguliers. En bouche, elle présente une acidité particulière, laiteuse et savoureuse.
Lorsqu’on la coupe, elle libère un liquide laiteux abondant, d’une couleur blanc nacré. Son parfum appréciable est musqué, caractérisé par le foin et le maïs présents dans l’alimentation des buffles ; à ces arômes s’ajoutent ceux des champignons blancs et du lait frais.
Sérum lactique naturel de lait de bufflonne (lait), sel, présure. Teneur en matière grasse sur matière sèche : minimum 52%.
125g
Traduit de l’italien, « burrata » signifie littéralement « beurré ». Fromage à cordes typique de la région des Pouilles. De l’intérieur comme de l’extérieur, ce produit est moelleux et crémeux. La mozzarella burrata est faite à partir du lait de vache. Il propose une texture plus dense et une saveur plus piquante. Ce fromage est l’un des plus grands exemples d’artisanat italien. De préférence, à consommer frais ou à température ambiante.
Lait de vache pasteurisé, crème uht 41 % (crème, protéines de lait, épaississant : amidon de maïs modifié ; stabilisants : carraghénine, gomme de cellulose ; émulsifiants : mono- et diglycérides d’acides gras, esters lactiques de mono- et diglycérides d’acides gras), régulateur d’acidité : acide lactique ; sel, présure
125g
Provolone Valpadana a obtenu la désignation AOC par l’Union européenne pour s’assurer que le fromage est produit sous une supervision stricte, en utilisant des méthodes spécifiques pour en garantir la qualité suprême.
– Territoire de production : Lombardie, Italie
– Liste des ingrédients : lait pasteurisé de vache, présure, sel.
250g
Le Provolone Piccante est un fromage à pâte filée, reconnaissable à sa forme ronde souvent suspendue à une ficelle. Naturellement épicé grâce aux épices incorporées dans la présure lors de sa fabrication, ce fromage offre une saveur distincte et piquante. En plus de son goût unique, il est également riche en protéines et en calcium, faisant de lui un choix délicieux et nutritif.
Lait entier de vache, Sel, Présure. Sans lactose.
900g
Lait de brebis, sel, présure. 32% de matière grasse sur produit sec.
1 kg env.
Lait, sel, présure, lysozyme à l'œuf. Gras dans la matière sèche 32 % min.
800g
Lait de vache (98,4 %), sel (1,5 %), présure de veau en poudre (0,1 %).
Lait pasteurisé de vache, Ferments lactiques, Présure, Sel, Colorant
Une véritable révolution culinaire, la confiture apporte une touche d’originalité à des plateaux de fromages. En mariant subtilement la douceur de la confiture aux saveurs intenses et variées des fromages, elle permet de créer des accords gourmands et surprenants. Cette combinaison de sucré et de salé éveille les papilles et transforme une simple dégustation en une expérience gustative raffinée.
Conseil : combinez les confitures douces avec les fromages aux arômes puissants et les confitures sucrées aux fromages plus doux.
Tentez l’originalité italienne. N’attendez plus, commandez des produits prêts à l’emploi pour une cuisine rapide et facile. Et n’hésitez pas à nous contacter ou visiter notre local à AKANY ITOERANTSOA AP39 Ampangabe Ankadikely Madagascar.
Importez la meilleure de la tradition culinaire italienne dès aujourd’hui et faites voyager vos papilles à travers l’authenticité et l’excellence du saveur culinaire de l’Italie.
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